糕點類產品充氮包裝袋的氣體透過量測試

   糕點類食品包括烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品等。常見的包裝如塑料復合膜包裝、鍍鋁膜與塑料薄膜復合而成的鍍鋁復合膜、鋁箔與塑料薄膜復合而成的鋁塑復合膜等，鋁塑復合膜應用的相對較少，本篇文章山東普創工業科技有限公司帶您了解充氣包裝——向包裝內充入氮氣，以防止糕點的氧化變質、發霉等，如肉松餅、蛋糕等。此類包裝通常要求包裝袋的阻隔性較高（即氣體透過量較低），即氮氣、氧氣等氣體的透過量較低，否則包裝內的氮氣濃度會降低，充氮包裝的保質效果降低。

那如何檢測充氣包裝的氣體透過率呢？山東普創工業科技有限公司為您提供解決方案和檢測儀器。

檢測儀器：

                                     GTR-V3氣體透過率測試儀

測試原理：

在恒定溫度和單位壓力差下，在穩定透過時，單位時間內透過試樣單位面積的氣體的體積。以標準溫度和壓力下的體積值表示，單位為：cm3／m2·d·Pa。

測試步驟：

將預先處理好的試樣放置在上下測試腔之間，夾緊，首先對低壓腔（下腔）進行真空處理，然后對整個系統抽真空；當達到規定的真空度后，關閉測試下腔，向高壓腔（上腔）充入一定壓力的試驗氣體，并保證在試樣兩側形成一個恒定的壓差（可調）；這樣氣體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透，通過對低壓側內壓強的監測分析，從而得出所測試樣的各項阻隔性參數。

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